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로즈원

전기밥솥요리 싱가포르 하이난 식 치킨라이스

싱가포르의 대표음식이라고 하는

하이난식 치킨라이스 를 만들어 볼까 해요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 300g
  • 2컵
  • 치킨스톡 1컵
노하우 영상
조리순서Steps
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닭고기는 가슴살로 준비한다
미림에 담가서 닭내를 제거해준다
이때 우유나 와인에 담가도 된다
쌀은 알랑미 로 해야하는데 우리나라에서 알랑미 구하기가 좀 힘들어서
쌀을 씻어서 바로 물기를 빼준다
이때 물기를 확실히 빼야 한다
팬에다가 닭기름을 만들어서그 기름으로 재워두었던 닭을 살짝 코팅하듯이 구워준다
로즈원은 워낙에 닭가슴살을 좋아해서 가슴살로 했는데
잇님들은 다른부위로 하시면 더욱 맛나게 드실수 있답니다
아까 닭가슴살을 닭기름으로 코팅한 팬에다가 치킨 스톡 을 부어서 밥물을 만든다
치킨라이스 의 베이스
전기밥솥 에다가 쌀을 넣고 아까 만들어 놓은 치킨 물 을 붓고 그위에
코팅한 치킨을 올려놓은다음 취사를 누르면 끝
하이난식 치킨 라이스 완성
치킨은 꺼내서 먹기좋게 잘라준다
밥은 모양을 잡아서 만들어놓는다
양념장은
케찹을 적당히 원하는만큼 넣으시고 고추가루를 넣어서 버무려 준다음
식초를 약간 뿌려서
새콤달콤한 소스를 만들면 된다
치킨,라이스,양념 을 놓고 싱가포르
하이난식 치킨라이스 완성 한다
레시피 작성자About the writer
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