전기밥솥요리 싱가포르 하이난 식 치킨라이스
싱가포르의 대표음식이라고 하는
하이난식 치킨라이스 를 만들어 볼까 해요
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/11닭고기는 가슴살로 준비한다
미림에 담가서 닭내를 제거해준다
이때 우유나 와인에 담가도 된다
-
STEP 2/11쌀은 알랑미 로 해야하는데 우리나라에서 알랑미 구하기가 좀 힘들어서
쌀을 씻어서 바로 물기를 빼준다
이때 물기를 확실히 빼야 한다
-
STEP 3/11팬에다가 닭기름을 만들어서그 기름으로 재워두었던 닭을 살짝 코팅하듯이 구워준다
-
STEP 4/11로즈원은 워낙에 닭가슴살을 좋아해서 가슴살로 했는데
잇님들은 다른부위로 하시면 더욱 맛나게 드실수 있답니다
-
STEP 5/11아까 닭가슴살을 닭기름으로 코팅한 팬에다가 치킨 스톡 을 부어서 밥물을 만든다
치킨라이스 의 베이스
-
STEP 6/11전기밥솥 에다가 쌀을 넣고 아까 만들어 놓은 치킨 물 을 붓고 그위에
코팅한 치킨을 올려놓은다음 취사를 누르면 끝
-
STEP 7/11하이난식 치킨 라이스 완성
-
STEP 8/11치킨은 꺼내서 먹기좋게 잘라준다
-
STEP 9/11밥은 모양을 잡아서 만들어놓는다
-
STEP 10/11양념장은
케찹을 적당히 원하는만큼 넣으시고 고추가루를 넣어서 버무려 준다음
식초를 약간 뿌려서
새콤달콤한 소스를 만들면 된다
-
STEP 11/11치킨,라이스,양념 을 놓고 싱가포르
하이난식 치킨라이스 완성 한다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,