소고기 장조림, 간단 자취생 밑반찬 뚝딱!
고소하면서도 쫄깃한 식감으로 자꾸자꾸 손이 가게 되는 소고기. 거기다가 달걀. 표고버섯. 꽈리고추 등등. 다양한 재료들을 넣어서 보글보글 맛있게 졸여 맛을 내면~~~ 요거 골라 먹는 재미도 쏠쏠하겠죠!
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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- 기타 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 설탕물에 소고기를 15분 동안 담가 핏물을 빼주세요.
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STEP 2/9냄비에 물 2L, 청주 70ml, 소고기를 넣고 뚜껑을 덮어 30분간 삶아주세요.
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STEP 3/9삶은 소고기는 뜨거우니, 찬물에 담가가며 먹기 좋게 찢어주시면 된답니다. (칼로 써셔도 OK.)
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STEP 4/9양파, 대파, 편생강은 맛내기 재료이니 나중에 꺼내기 편하도록, 다시팩에 담아주시면 좋답니다!
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STEP 5/9마늘은 1/2등분, 꽈리고추는 포크로 콕콕! 찔러 구멍을 내주시면 OK.
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STEP 6/9달걀은 껍질을 까주시면 되겠죠!
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STEP 7/9냄비에 소고기, 다시팩, 양조간장, 맛술, 설탕, 물 1.1L을 넣고 센불에서 뚜껑을 열어 15분 동안 끓여주시면 된답니다.
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STEP 8/9여기에 달걀, 마늘, 버섯을 넣고 2분 더 끓여준 다음,
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STEP 9/9꽈리고추만 넣고 30초만 더 끓여주시면 오늘의 요리 끝.
- T = 15cc 계량 수저 기준.
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