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가루씨

돼지고기 김치찌개 끓이기, 칼칼한 국물요리

보글보글 맛있게 끓여진 김치찌개. 살캉하면서도 아삭한 식감이 남아있는 매콤한 김치만 먹어도 기분이 좋은데~ 두툼하니 감칠맛 넘치는 돼지고기와 언제 먹어도 맛있는 만두, 두부 등등.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 신김치 450g
  • 돼지고기 앞다리살 500g
  • 두부 180g
  • 해동된 만두 5개
  • 대파 1대
  • 양파 2/3개
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 쌀뜨물 1.2L
    [양념]
  • 김치국물 200ml
  • 다진마늘 1T
  • 새우젓 1T
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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먼저 두부는 먹기 좋은 크기로 적당히. 대파와 고추는 어슷썰기, 양파는 도톰하게 썰어주세요.
돼지고기는 조금 큼직하게 썰어주시면 된답니다.
김치는 꽁지를 살짝 잘라낸 다음, 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어주세요. (꽁지도 함께 넣어서 끓일거니~ 요것도 적당한 크기로!!!)
예열된 냄비에 김치를 넣고 중센불에서 2분 볶아준 다음, 돼지고기를 넣고 또 2분 볶아주면 된답니다.
여기에 양념 재료들, 대파, 양파, 고추들, 쌀뜨물을 넣고 뚜껑을 덮어 중센불에서 14분 정도 끓여주세요.
마무리로 두부와 만두를 넣고 중불에서 10분만 더 끓여주면 끝! *이때 간을 보고 싱겁다 싶으면, 국간장을 넣고 조절해주시면 되겠죠ㅎㅎ 물론 칼칼한 걸 좋아하시면 고춧가루를!
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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