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스마일로즈의건강밥상

시래기나물 구수하고 맛있는 된장 들깨 볶음

제가 직접 심은 무청을 삶고 말린 시래기

얼마 안 남은 것 모두 삶아서 된장 넣고 볶았어요

시래기나물 제가 좋아하는 나물 등 중 가장 으뜸이랍니다

부드럽게 삶아서 볶아 놓으면 너무 맛있어서

먹다마는 것 같은 아쉬움까지 남는답니다

4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 시래기 250g
  • 대파 1개
  • 홍고추 1개
  • 된장 1.5T
  • 육수 2/3컵
  • 참기름 1T
    [재료]
  • 다진 마늘 1T
  • 참치 액 1T
  • 들기름 2T
  • 들깨가루 2T
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시래기는 먹기 좋게 5cm 정도 크기로 잘라줍니다
시래기에 된장과 다진 마늘 참기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
무쳐서 5분 정도 지난 다음 볶아줍니다
휘리릭 볶은 다음 육수를 붓고 뚜껑을 덮어
국물이 자작할 때까지 졸여줍니다
국물이 자작할 때까지 졸여준 시래기에 대파와 홍고추를 넣고 섞어줍니다
마지막에 들깨가루를 넣고 휘리릭 볶아서 마무리합니다
구수하고 부드럽고 맛있는 시래기나물 완성입니다
제가 좋아하는 시래기나물 된장과 들깨가루가 어우러져
부드러운 맛에 고소한 들깨 맛이 저에겐 너무 맛있네요
고소하고 부드럽고 맛있는 시래기나물 된장 볶음
고소함과 구수함이 맛있는 시래기나물입니다~!~
밥을 부르는 시래기나물
된장에 조물조물 양념한 다음 볶거나 무쳐야 맛있지요
한 접시 볶아서 휘리릭 한 접시 먹고 났더니 아쉽네요~!~
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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