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쿡따라

영양만점 안주/한입 감자구이

맛과 건강 모두 잡은 영양 담뿍 담은 감자요리 한입 감자구이 소개해 드릴게요~

짭조롬하고 고소해 안주, 간식, 반찬으로 좋답니다

3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 깐밤 4개
  • 대추 4개
  • 20개
  • 식용유 약간
    [조림 양념]
  • 간장 1스푼
  • 2스푼
  • 올리고당 1.5스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
감자는 얇게 슬라이스해 주세요~
썰은 감자는 물에 잠시 담가 전분기를 빼 주세요~
껍질 벗긴 밤은 채 썰고 대추는 가운데
씨 빼고 채 썰어 준비해 주세요~
적힌 분량의 간장, 물, 올리고당 넣고 조림장이 바글바글 끓으면
채 썰어 둔 대추와 밤 넣고 3분 정도만 물기 없이 바짝 조려 주세요~
전분기 뺀 감자는 키친타올이나
면보로 물기 제거해 주세요~
팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자 하나씩 올려
앞, 뒤 노릇 노릇하게 구워 주세요~
구운 감자는 겹치지 않게 펼쳐주고
기름기를 완전히 빼 주세요~
구운 감자 위에 조린
밤과 대추를 가운데 올려 주세요~
가운데 잣을 하나씩 올려 주면 한입 감자구이 완성!
비주얼도 예쁘고 하나씩 들고 먹기 좋아
특별한날 손님초대요리로도 그만이랍니다^^*
올리고당 대신 꿀이나 조청 넣고 조려도 맛있어요~
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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