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Hobby_Food

술안주 감자고추장찌개(삼겹살활용)

구워먹고 남은 삼겹살로 감자고추장찌개 해보세요!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
[주재료]
남은삼겹살 2줄, 감자 3개, 양파 1/2개, 애호박 3cm, 대파 1뿌리, 두부 1/2모
[양념 및 소스재료]
물 1000ml, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금 1큰술, 미원 1/2작은술
조리순서Steps
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삼겹살은 구워먹을때 남은것까지 익혀 준비한다.
양파는 굵게채썰고, 감자는 굵게 반달모양, 두부는 1cm두께,대파는 두껍게 어슷썰기, 애호박은 반달모양으로 썰어 준비한다.
냄비에 참기름 살짝 두르고, 감자와 삼겹살을 볶아준다.
감자가 50%익으면 고춧가루 2큰술을 넣고 중불에서 볶아준다.
고춧가루가 전부 골고루 섞이면 물 1000ml와 고추장1큰술을 넣고 센불에서 끓여준다.
감자가 80%정도 익으면 불은 약불로 해서 감자가 100%익을때까지 끓여준다.
감자가 익으면 나머지 야채와, 소금1큰술, 다진마늘1/2큰술, 미원1/2작은술 넣고 한김끓여 완성한다.
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