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맛미2

부지갱이 나물 만들기

살이 쪄서 풀떼기도 좀 먹어야겠다 생각해서 만들어 보았습니다

너무 부드럽고 맛있어서 부지갱이로도 살찔것 같았습니다 ㅜ
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부지갱이
  • 대파
    [양념]
  • 간장
  • 소금
  • 다진마늘
  • 들기름
노하우 영상
조리순서Steps
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건조된 부지갱이를 30분 정도 불려주세요
3주먹 정도 분량 사용했습니다
요 정도로 불려지면
50분 정도 푹푹 삶아줍니다
다 삶아진 부지갱이는 찬물에 씻은 뒤 물기를 꼬옥 짜주세요
먹기 좋게 3등분 잘랐습니다
달군 팬에서 들기름에 파와 마늘을 볶아주세요
타기 전에 불을 줄이고
약한 불에서 부지갱이를 넣고 소금과 간장으로 간을 맞춘 후 깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다
간장을 많이 넣으면 좀 쓴맛이 나서 소금으로도 간을 좀 했습니다
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