Name: [간단한 밑반찬 만들기]매콤한 소고기 두부조림
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 다진소고기 150g; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 쪽파 1뿌리; 식용유 1T; 깨 1t; 물 5T; 고추장 1T; 간장 1/2T; 다진마늘 1/2T; 후추 1/2t; 설탕 1T; 고춧가루 1T; 맛술 1T; 참기름 1/2T

[간단한 밑반찬 만들기]매콤한 소고기 두부조림

갖은 밑반찬에 국이나 찌개까지 준비한 완벽한 상차림을 저도 매일 준비하고 싶지만, 바쁜 직장인들이 그렇게까지 매일 차려 먹기가 여간 어려운 일이 아닌 것 같습니다. 그래서 맛있는 국이나, 반찬 하나를 메인 요리로 만들어 한 끼를 준비하게 되는 요즘인데요. 매일 같이 한상 거하게 차리기는 부담돼서 요즘에는 소소한 재료로 좀 맛있게 만들어 보려고 노력하고 있어요.

오늘은 다진 소고기에 매콤한 양념을 해서 살짝 구운 두부를 조려 완성하는 맛깔스러운 두부조림 황금 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다. 밑반찬으로도 좋고, 심심하게 간을 맞춰 준비하면 안주로도 손색없는 먹음직한 메뉴랍니다. 지금부터 함께 시작해 볼까요?

1인분

30분 이내

아무나

메이플대니얼

조리순서

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STEP 1/9

1] 양파는 사방 0.5cm 정도 크기로 다지듯이 깍둑썰기해 주시고, 청양고추는 어슷 썰어 준비할게요. 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 준비하겠습니다.
STEP 2/9

2] 두부조림에 들어가는 두부는 조금 큼직해야 먹는 맛이 있어 좋더라고요. 두툼하게 1.5cm 정도로 잘라 주시고 키친타월에 바쳐 물기를 어느 정도 제거해 주세요.
STEP 3/9

3] 강불에서 3분간 예열한 팬에, 식용유를 넉넉하게 한 큰 술 두르고 물기를 제거한 두부를 앞뒤로 한쪽 면당 3분 정도씩 노릇하게 구워주세요. 그리고 잠시 따로 접시에 옮겨 둘게요.
STEP 4/9

4] 아직 팬에 남은 기름을 그대로 사용해볼게요. 다시 팬을 달구어 주시고, 다진 소고기를 넣고 볶아주세요.
STEP 5/9

5] 이제 양파를 넣고 2분 정도 충분히 볶아 단 맛을 내 주세요.
STEP 6/9

6] 여기에 양념장 재료 고추장1T, 간장1/2T,다진마늘1/2T, 후추1/2t,설탕1T, 고춧가루1T,맛술1T,참기름1/2T 이렇게 한 데 넣고 물을 5큰술 정도 넣고 끓여주세요.
STEP 7/9

7] 양념장이 끓으면 사방으로 튀기 쉬우니, 불을 중약불로 줄이고 이제 구운 두부를 넣어주세요.
STEP 8/9

8] 양념장을 끼얹어 가면서 5분 정도같이 조려 주시면 먹음직한 두부조림 황금레시피 완성입니다. 깨, 고추, 쪽파로 마무리해 주시면 더욱 먹음직해요!
STEP 9/9

매콤한 양념에 고기가 같이 씹혀, 두부의 부드러운 식감과 조화가 좋았습니다. 평소 입맛 돋우기 좋은 밑반찬 찾는 분들께 추천해 드리고 싶습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)