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하나숲

깻잎전이 꽃잎전 같아요

향긋하고 고소한 깻잎전

부치는 시간이 오래 걸리는 요리지만

깻잎향과 고소함에 계속 손이 갑니다
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기다짐육 276g
  • 깻잎 작은크기 26장
  • 카놀라유 적당량
  • 부침가루 적당량
  • 돼지고기다짐육양념: 청주 1t
  • 후추톡톡
  • 생강가루 약간
  • 죽염 소금 0.5t
  • 마늘 1톨
  • 참기름 약간
  • 양파 1/4쪽
  • 부추 1줌
  • 당근 약간
  • 통깨 1t
  • 두부 100g
  • 청양고추 1개
  • 계란물: 계란 3개
  • 참기름 약간
  • 죽염소금 0.2t
    [양념장]
  • : 간장 1T
  • 현미식초 0.3t
  • 부추 약간
  • 청양고추 약간
  • 통깨 조금
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기다짐육에
청주,생강가루,후추
넣어 ~
잘 섞어 주세요
양파는 잘게 다져 주고
마늘은 다져 주세요
다진양파,마늘 넣어
많이 치데어 주세요
두부는 수분 제거 하고
홍당무는 잘게 다져 주고
부추는 작게 송송 썰어 주고
통깨,죽염,참기름 넣어 ~
잘 섞어 치데어 주세요
양념한돼지고기다짐육,계란물
깨끗이 씻어 준 깻잎,
부침가루도 준비 해 주세요
깻잎 속에 살짝 부침가루
입혀 주고
돼지고기다짐육양념 한 것
얇게 펴서 올려 주세요
깻잎 양쪽 부침가루 입히고
계란물 입혀 주세요
팬에 카놀라유 두르고
깻잎전 올려
은근한 불에
앞뒤로
노릇노릇 익혀 주세요
키친타올에 기름기
제거 해 주세요
접시에
양념장 올려 주고
깻잎전 담아 주시면
됩니다
깻잎에 돼지고기다짐육은 골고루 얇게 펴 주세요

팬에 은근하게 앞뒤로 노릇노릇 구워 주셔야

돼지고기다짐육이 익어요

야채는 미리 작게 다져 주고 준비 해 주셔요

순서에 따라 넣어 주시면 맛이 좋습니다
레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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