깻잎전이 꽃잎전 같아요

깻잎전이 꽃잎전 같아요

향긋하고 고소한 깻잎전

부치는 시간이 오래 걸리는 요리지만

깻잎향과 고소함에 계속 손이 갑니다

4인분

60분 이내

초급

하나숲

[더보기] 맛있게 먹고 즐겁게 살자

재료

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재료

돼지고기다짐육양념

양념장

노하우

깻잎 손질법
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카놀라유 조리법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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참기름 조리법
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양파 손질법
양파 보관법
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부추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
계란 조리법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/12

돼지고기다짐육에
청주,생강가루,후추
넣어 ~
STEP 2/12

잘 섞어 주세요
STEP 3/12

양파는 잘게 다져 주고
마늘은 다져 주세요
STEP 4/12

다진양파,마늘 넣어
많이 치데어 주세요
STEP 5/12

두부는 수분 제거 하고
홍당무는 잘게 다져 주고
부추는 작게 송송 썰어 주고
통깨,죽염,참기름 넣어 ~
STEP 6/12

잘 섞어 치데어 주세요
STEP 7/12

양념한돼지고기다짐육,계란물
깨끗이 씻어 준 깻잎,
부침가루도 준비 해 주세요
STEP 8/12

깻잎 속에 살짝 부침가루
입혀 주고
돼지고기다짐육양념 한 것
얇게 펴서 올려 주세요
STEP 9/12

깻잎 양쪽 부침가루 입히고
계란물 입혀 주세요
STEP 10/12

팬에 카놀라유 두르고
깻잎전 올려
은근한 불에
앞뒤로
노릇노릇 익혀 주세요
STEP 11/12

키친타올에 기름기
제거 해 주세요
STEP 12/12

접시에
양념장 올려 주고
깻잎전 담아 주시면
됩니다

깻잎에 돼지고기다짐육은 골고루 얇게 펴 주세요

팬에 은근하게 앞뒤로 노릇노릇 구워 주셔야

돼지고기다짐육이 익어요

야채는 미리 작게 다져 주고 준비 해 주셔요

순서에 따라 넣어 주시면 맛이 좋습니다

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

안미숙

리뷰별점

잘 만들었어요^^

8일 전
-고양

리뷰별점

맛나네요

2019.10.14 17:50

쉐프의 한마디

손이 많이 가는 깻잎전이지만 손님 초대요리에도 좋아요

2019.10.28 17:13

#깻잎요리전요리깻잎전 #되재고기요리 #돼지고기다짐육요리 #부침요리

깻잎전 맛보장 레시피