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핸디B

얼큰한 소고기국/경상도식 소고기국 : 매일 먹어도 좋아요~

맑은 소고기뭇국보다 이 얼큰한 소고기국을 훨씬 더 자주 먹고 자란 탓에 며칠 안 먹으면 허전하기까지 하답니다. 조리법도 간단한데 어떻게 끓여도 평타 이상의 맛을 내주는 국물이라 추천드려요:)
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 한우 150g
  • 콩나물 150g
  • 1/5개
  • 고춧가루 2숟갈
  • 대파 1/2뿌리
  • 다진마늘 1숟갈
  • 참기름 2숟갈
  • 국간장 1+1숟갈
  • 멸치액젓 2+1숟갈
  • 1200ml
노하우 영상
조리순서Steps
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콩나물을 씻고 파는 어슷썰기, 무는 나박썰기해서 준비해주세요.

직접 키운 무라 껍질째 사용했습니다:)

냄비를 달구면서 참기름 2숟갈 두르고 소고기를 30초간 볶아주세요.

중~약불

뒤이어 무와 국간장 1숟갈을 넣고 1분 정도 볶아주세요.

약불

물 1.2L를 붓고 콩나물, 고춧가루 2숟갈, 국간장 1숟갈, 멸치액젓 2숟갈을 넣고 3분간 끓여주세요.

중간에 뚜껑은 열지 마세요.

대파를 넣고 간을 봐서 모자란 듯 하면 멸치액젓 1숟갈 추가하고 10분간 푹 끓여주세요.
완성!
속까지 뜨끈하고 개운한 소고기국 맛있게 드세요~
멸치 액젓 없이 국간장만으로 4~5숟갈 넣어 간을 하셔도 좋습니다.

15분 이내에 완성되기는 하지만 좀 더 오래 끓이면 더 맛있어요:)
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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