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오이시서울

집에서 만들수 있는 수제 흑설탕진저에일~!

집에서 만드는 수제진저에일!

매콤한 생강즙과 흑설탕의 절묘한 조합~

시판의 맛과는 다른 리얼의 맛을 즐겨보세요!
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생강 200g
  • 흑설탕 200g
  • 200g
  • 홀후추 5개
  • 카다몬 5개
  • 건고추 2개
  • 글로브 5개
  • 계피 1개
  • 레몬즙 1T
  • 레몬 슬라이스 2장
  • 소다 적당량
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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생강을 채썰어주세요.
생강에 분량의 흑설탕을 넣고 절입니다.
그대로 2,3시간~하룻밤(여름철은 냉장고에서) 재워주세요.
스파이스를 준비합니다. 홀 카다몬은 껍질을 벗겨주세요.
냄비에 절인 생강, 스파이스와 물을 넣고 중불에 한소끔 끓이면 약불로 30분 더 끓여주세요.
step5의 시럽이 식으면 레몬 즙을 더해주세요.
컵에 얼음과 완성된 시럽을 적당량(컵 1/4정도) 넣고
시럽의 4배의 소다를 부어주세요.
레몬슬라이스를 올리면 완성~
설탕에 절여 생강즙을 잘 우러내면 생강의 칼칼함이 돋보입니다.

스파이스 는 가능하면 홀을 준비해봐주세요.

보다 향기롭고 자극적인 맛을 느껴보실겁니다.
레시피 작성자About the writer

오이시서울

오이시 집밥레시피!

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