단짠반찬 매콤한고구마조림
몸에 좋은 고구마로 만드는 든든한 집밥 반찬입니다.
베카로틴이 풍부한 고구마로 건강챙겨가세요~
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8고구마를 깨끗이 씻어준뒤 0.5cm 정도의 크기로 잘라주세요
-고구마의 양은 28cm 후라이펜에 구울때 가득찰정도
-잘라준고구마는 물에 잠시 담궈 전분기를 빼주세요
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STEP 2/8그사이 야채를 손질해주세요
-마늘 청양고추는 슬라이스
-파는 잘게
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STEP 3/8올리브유를 두른 펜에 마늘기름을 내주세요.
-센불로 1분가량
-기름을 낸 마늘은 잠시 다른 그릇에 옮겨담아주세요
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STEP 4/8후라이펜에 고구마를 모두 넣어주세요
-중약불로 3분 뚜껑닫고 익혀주세요
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STEP 5/8고구마가 익는동안 양념을 만들어주세요.
*청양고추 마늘 제외한 양념을 모두 섞어주세요
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STEP 6/8반대쪽도 뒤집에서 익혀주세요
펜이 탈것같다면 물을 소주컵으로 반컵정도 넣고 익혀주세요.
-중약불 3분
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STEP 7/8약불로 줄이고 양념장을 넣고 고루 섞어주세요
-약불로 양념이 베도록 3분간 뚜껑덮고 기다려주세요.
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STEP 8/8청양고추와 구운 마늘을 올려주시면 완성입니다.
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