호두 멸치볶음
칼슘의 대명사 멸치와 오메가3가 풍부한 호두 넣고 볶은영양만점 밥도둑 반찬 호두 멸치볶음 소개시켜 드릴게요~
달콤하고 고소해 아이들 반찬으로도 좋고 도시락 반찬으로 그만인 영양만점 밥반찬 호두 넣은 멸치볶음입니다^^*
머리가 좋아지는 브레인반찬 호두 멸치볶음 소개해 드릴게요~
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8호두는 잔멸치랑 잘 어울리도록
먹기좋게 잘게 썰거나 손으로 부셔 주세요~
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STEP 3/8호두는 끓는 물에 1~2분 데쳐내 물기를 빼 주세요~
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STEP 4/8팬이 뜨거워지면 마늘기름을 두르고 멸치를 넣고 한번 볶아 준 다음
맛술을 한스푼 넣고 노르스름하게 볶아 비린내를 날려주고
호두 넣고 멸치와 섞어 다시 한번 더 볶아 주세요~마늘기름 없으면 식용유로 대체 하시면 됩니다
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STEP 5/8볶은 멸치와 호두는 팬 한쪽으로 밀어 두고
기름 한번 더 두르고 다진마늘 볶아 준 다음
적힌 나머지 양념 모두 넣고 바글 바글 끓여 준 다음
볶은 멸치와 호두 같이 섞어 주세요~
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STEP 6/8썰은 청양고추 넣고 한번 더 휘리릭 뒤적거려 주시구요~
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STEP 7/8마요네즈 넣고 한번 더 볶아 주세요~마요네즈 들어가면 더 고소하고 윤기도 낼 수 있어요!!
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STEP 8/8불끄고 참기름과 깨소금 뿌려
골고루 섞어 주면 완성!!
- 호두 바로 사용하지 말고 끓는 물에 데쳐 주면
씁쓰레한 맛도 없어지고 고소한 맛만 남아
멸치볶음에 넣어 주면 맛있어요~
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