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CalliopeLife

티라미수 만들기

오늘은 집에서 즐길수 있는 홈메이드

티라미수 만들기 소개해 볼께요.^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필링재료]
  • 크림치즈 180g
  • 요플레 또는 80g
  • 설탕 50g
  • 생크림 150g
  • 바닐라설탕 1Ts
  • 오렌지술 1/2Ts
  • 젤라틴 1ts
  • 찬물 2Ts
  • 레이디핑거 14개
    [시럽 재료]
  • 물 물 90ml
  • 설탕 50g
  • 커피 2ts
  • 깔루와 1Ts
    [장식재료]
  • 무가당코코아가루
  • 데코스노우
노하우 영상
조리순서Steps
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필링 재료 준비해주세요.
사워크림 대신 요플레(불가리스)
넣어줬어요.
레이디핑거쿠키
맛을 책임져줄 시럽
준비물입니다.
레이디핑거쿠키 랍니다.
인터넷이나 베이킹 재료
판매하는 곳에서 구매 가능해요.
마지막 데코에 필요한
코코아가루와 데코스노우 랍니다.

데코스노우도 베이킹 재료 판매하는 곳에서 구매가능해요.

실온에 두었던 크림치즈를
먼저 휘핑기로 풀어 준 뒤
설탕, 바닐라설탕을 2~3번
나누어 가며 잘 풀어주세요.
크림치즈에 요플레를 넣어
섞어주세요.
보통 사워크림 넣는데 소량 판매하지 않아
요플레로 대체했어요.
젤라틴을 물에 불린 후
전자레인지에 3초 돌려
크림치즈 조금 넣어 섞은 뒤
크림치즈에 넣고 섞어주세요.
크림치즈에 오렌지술(코인트로)도
넣어 줍니다.
생크림을 소프트 아이스크림 정도
(70% 정도 )로 휘핑합니다.
휘핑한 생크림을 크림치즈에
2~3번 나누어 가며 섞어줍니다.
필링 완성입니다.
다음은 시럽입니다.
물에 설탕을 넣고 끓인 후
식혀 주세요.
식힌 설탕시럽에 커피원액과
커피술(깔루와)를
넣어줍니다.
완성된 시럽에 레이디핑거를
적셔주세요.
유리그릇에 레이디핑거~
크림치즈~레이디핑거~크림치즈
올려주세요.
사진처럼 2번 반복해줬어요.
크림치즈위에 스노우파우더를
한번 뿌리고 코코아가루를 듬뿍
뿌려주세요.
스텐실을 놓고 데코스노우 뿌려
모양을 만들어 줍니다.
완성입니다.
귀여운 셰프모양의
그림이 완성됐어요.
가족끼리 집에서 즐기는
디저트로도 최고지만
손님접대나 파티요리로도
최고랍니다.
티라미수는 이탈리아를 대표하는 디저트랍니다.

'기운이 나게 하다, 혹은 '기분이 좋아지다, 라는

속뜻처럼 열량과 영양이 높고 정신이 번쩍 날 만큼

달콤하고 기분좋은 맛으로 알려져 있답니다.

레시피 작성자About the writer
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