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쿡따라

참치와 두부의 환상꿀조합/참치 두부조림

두부 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 매콤 칼칼하면서 고소한 참치 두부조림입니다^^*

자박하게 조렸는데 밥에 올려 비벼 먹어도 꿀맛이더라구요ㅎㅎ

3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 참치캔 1캔
  • 대파 1개
  • 양파 1/2개
  • 고추 4개
  • 참기름 1스푼
  • 후추
  • 깨소금 약간씩
  • 들기름 2스푼
    [조림양념]
  • 간장 2스푼
  • 고춧가루 2스푼
  • 다진마늘 0.5스푼
  • 매실청 2스푼
  • 1/2컵
  • 맛술 2스푼
  • 참치액 1스푼
  • 황설탕 1스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
양파, 대파, 고추는 잘게 썰어 두세요~

쳥양고추 없어 매운 꽈리고추 넣었는데
청양고추 넣어 주면 굿입니다

적힌 분량의 조림 양념을 모두 섞어 준 다음
참치캔 오픈해 기름은 빼고 참치만
양념장에 넣고 섞어 주세요~

기호에 따라 고추장도
살짝 추가해도 괜찬아요~

두부는 사각형으로 도톰하게 썰어 준 다음
물기는 키친타올로 닦아 주세요~
들기름 두르고 노릇하게 한번 부쳐 주세요~

두부 부쳐 조리면 쫄깃하고 고소한 두부 식감도 느낄 수 있고
두부도 덜 부서져 모양도 그대로 유지할 수 있어요~

팬에 부친 두부 깔아 주고
참치 넣고 만든 양념장 올려 준 다음
보글 보글 5분 정도 끓여 준 다음
양파와 고추 넣고 3분 정도 더 조려 주세요~
마지막에 대파 넣고 참기름과 후추, 깨소금 넣고
마무리 하면 참치 두부조림 완성!!
누구나 실패 없이 간단하게 만들 수 있는 두부조림인데
은근 마성의 맛이라 밥도둑이더라구요^^*
자작하게 조렸는데 국물 있게 먹고 싶을때는

물 양 더 잡아 만드시면 되고 좀 더 깊은 맛을 원하면

물 대신 멸치나 다시마 육수 넣고 조리면 좋답니다
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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