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lee쉐프

수산물요리 매콤한 시금치 쭈꾸미 볶음

쭈꾸미와 시금치로 간단하게 볶아 봤습니다.

매콤한 국물은 밥를 비벼 먹었습니다
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쭈꾸미 400g
  • 시금치 150g
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2대
  • 홍고추 1개
  • 식용유 2큰술
    [양념]
  • 다진마늘 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 참치액 1큰술
  • 매실청 2큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 매운 고추가루 3큰술
  • 참기름 1큰술
  • 깨소금 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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쭈꾸미는 밀가루를 넣고 주물려 여러번 씻은후 *머리쪽에 있는 내장을 제거하고
*끓은물에 살짝 데쳐 주세요. *시금치도 준비 해주세요.
시금치는 뿌리 부분을 제거한후 흐르는 물에 씻어준 후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.
쭈꾸미는 이빨과 눈을 제거하고 적당한 크기로 썰어 주세요.
대파,양파,홍고추도 썰어 주세요.
팬에 식용유를 두르고,다진 마늘,양파,대파를 넣고 볶다가
*쭈꾸미를 넣고,(참기름과 깨소금을 제외한)
*위의 분량의 양념을 넣고 볶아 주세요. (센불)
시금치를 넣고 한 소큼 더 볶아 주세요.
홍고추도 넣고 볶다가 참기름과 깨소금을 넘고 섞어 준 후
완성 그릇에 담아 주세요.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

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