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밥순이네

시래기 황태 된장국과 시래기 나물 볶음.

다가올 겨울을 위해 황태를 넣은 시래기 된장국과 들깨를 넣어 시래기 나물 볶음을 맛있게 만들었어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [시래기 나물 볶음]
  • 시래기 300g
  • 간마늘 1T
  • 들깨가루 3T
  • 멸치액젓 1T
    [시래기 황태 된장국]
  • 시래기 300g
  • 황태채 200g
  • 된장 2T
  • 간마늘 1T
  • 멸치액젓 1.5T
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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시레기는 하룻밤 물에 불려 끓는 물에 푹 삶아 줍니다.
삶은 시레기는 겉 껍질을 벗기고 송송 썰어 주세요.
질긴 겉 껍질은 반드시 벗기고 요리하세요.
반은 된장국에 반은 나물로 만들거에요.
시래기 나물-시래기에 액젓,마늘,들깨가루 1T를 넣어 간이 베도록 둡니다.
달궈진 팬에 시래기 볶다가 물 1/2C과 나머지 들깨가루 넣어 볶아 줍니다.
들깨가루 넣으면 물이 빨리 졸아드니 불을 줄여 천천히 볶아 완성합니다.
시래기국-시래기에 된장,간마늘,멸치액젓으로 버무려 간이 베게 합니다.
양념한 시래기에 물과 황태채를 넣고 푹 끓여 주세요.
황태를 넣어 육수를 따로 끓이지 않아도 됩니다.
시래기 황태 된장국 완성.
쌀뜬물이 있으면 물 대신 사용해도 좋아요.
미리 양념을 해 놓고 요리를 하면 양념이 재료에 잘 베이고 겉돌지 않아요.

시래기 된장국에 황태를 넣으면 육수를 따로 끓이지 않아도 간편한 시래기 된장국을 끓일수 있습니다.

섬유질이 많은 시래기 간단하면서도 맛있어요.
레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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