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강철새잎

#삼겹살요리 #목살요리 #에어프라이어요리 #매운양념돼지고기구이 #꼬치양념을 이용한 돼지고기양념구이 만들기!!!

전날 포스팅에서는 숯불향 고기소스를 이용해서 간장양념의

돼지고기구이를 했는데 이번에는 꼬치양념소스를 이용해서

매콤하고 불향이 나는 매운돼지고기양념구이를 했습니다.

목살과 똑같이 삼겹살을 에어프라이어에 구웠고요.

초벌로 구워진 돼지고기를 후라이팬에 양념을 넣고 볶듯이 구워 주었습니다.

누구는 이것이 더 맛있다. 누구는 간장이 더 맛있다.

다 입맛의 차이겠지요. ^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기목살 400g
  • 돼지고기삼겹살 400g
  • 꼬치양념 4큰술
  • 불맛향미유 2큰술
  • 썬파 2큰술
  • 통깨 1작은술
노하우 영상
조리순서Steps
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한돈 삼겹살과 목살을 먹기 좋게 썰어서 준비해 놓습니다. 우와 지난번하고 똑같죠 ㅎㅎ
그리고 에어프라이어에 넣고는 구워 줍니다. 전 180도 온도에 맞춰서 10분씩 돌려가면서 구워 주었습니다. 일단, 초벌이니 완전하게 굽지 않으셔도 됩니다.
구워낸 목살과 삼겹살입니다.
팬에 눌러붙지 않는 호일을 깔아 주고요. 거기에 불맛향미유를 넣어 줍니다.
에어프라이어로 초벌구이를 한 삼겹살과 목살을 넣어 주시고 꼬치양념 소스를 넣어 줍니다. 매콤한 양념이지요.
썬파를 듬뿍 넣어 줍니다. 그래야 파향이 나면서 누린내도 없어지니까요.
소스가 확 졸아서는 기름기가 완전히 없어질때까지 졸여 줍니다. 굽는다고 표현하기도 하지만 볶는다고도 하고 졸인다고 하지요. ㅎㅎㅎ
매콤한 고추장같으면서도 케찹이 들어간 맛이기도 한 너무 맵지 않고 단맛도 가미된 꼬치양념소스로 초간단하게 만든 매운돼지고기구이 완성입니다.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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