과일을 갈아 넣은 카레, 토마토카레
집에 남은 사과와 토마토를 갈아 만든 카레에요. 저희 집은 과일 소비가 적어 요리에 응용하는데요. 과일을 갈아 넣으니 감칠맛 나면서 고기를 넣어도 느끼함 없는 맛있는 카레입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기 누린내 제거
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12재료준비
- 다짐육은 소고기, 돼지고기 각각 200g씩 준비했어요.
- 키친타월로 핏물을 제거해 준비해주세요.
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STEP 2/12- 핏물 제거한 다짐육 누린내 제거 재료 넣어 다른 재료 준비하는 동안 잠시 재워놓기
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STEP 3/12- 사과씨는 제거하고 믹서기에 갈기 좋게 토마토와 사과 썰기
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STEP 4/12- 껍질 제거한 감자 반으로 썬 후 4등분 하기
- 양파도 같은 크기로 썰기
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STEP 5/12- 사과, 토마토 믹서기에 곱게 갈기
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STEP 6/12Tip. 뻑뻑하면 물을 조금 넣어 갈아주세요.
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STEP 7/12- 냄비에 올리브유 두룬 뒤 다짐육 볶기
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STEP 8/12- 고기가 다 익을 때쯤 감자와 양파 넣어 볶기
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STEP 9/12- 양파가 투명해지면 간 과일과 물 넣어 뚜껑 덮고 끓이기
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STEP 10/12- 감자가 반쯤 익으면 고형 카레 넣어 감자가 완전히 익을 때까지 끓이기
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STEP 11/12Tip. 물이 부족하거나 원하는 농도에 따라 중간에 물을 추가하고 간이 부족하면 카레를 추가해주세요.
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STEP 12/12- 느끼함 없고 감칠맛나는 카레 완성~!
- - 저는 강황가루가 있어 조금 넣어주었어요. 그래서 색이 더 노래요.
- 저는 중간중간 물을 보충하고 뭉근하게 오래 끓여줬어요. 뭉근하게 오래 끓이는게 맛있더라고요.^^
- 초생강과 함께 먹으면 맛있어요.
토마토카레 맛보장 레시피
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