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핸디B

버섯들깨볶음 : 고소한 가을의 맛!

버섯은 마치 흰 도화지와도 같은 식재료입니다.

무미에 가깝다보니 양념을 어떻게 하느냐에 따라 맛이 천차만별이죠~

가을에 참 잘 어울리는 고소한 맛에 이끌려서 후다닥 만들어보았답니다:)
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 미니새송이버섯 250g
  • 들기름 1숟갈
  • 다진마늘 1/2숟갈
  • 3숟갈
  • 국간장 1숟갈
  • 들깨가루 2~3숟갈
노하우 영상
조리순서Steps
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팬을 달군 후 들기름 1숟갈을 두르고
다진 마늘을 볶아 향을 내주세요.

중불

마늘이 타기 쉬우니 불을 줄여주세요.
버섯을 넣고 1분간 볶아주세요.

약불

국간장 1숟갈, 물 2숟갈을 두른 후 몇 번 볶다가
들깨가루 2~3숟갈까지 넣고 2분간 더 볶아주시면 완성!

물 2숟갈을 넣고 뻑뻑하다 싶으면 그때 남은 물 1숟갈을 추가로 넣어주세요.

버섯을 활용한 들깨 요리에는 소금보다 국간장이 잘 어울려요~

저는 미니 새송이버섯을 찢어서 조리했지만 이보다 간이 잘 배는 느타리버섯이나 표고버섯을 활용하시면 더 맛이 좋답니다^^
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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