매콤 칼칼 우삼겹살 두부조림 혼밥 안주로 최고
아파트 단지 장터에서 맛있는 손두부를 사왔습니다.
손두부를 양념 간장에 찍어 먹어도 고소하고 맛있지만, 오늘은 냉동실에 있는 우삼겹과 두부로 맛깔난 우삼겹 두부 조림을 만들어 봤습니다.
매콤 칼칼하고, 고소한 우삼겹 두부 조림, 밥 한공기 후딱, 밥도둑이 따로 없습니다.
오늘같이 비오고 쌀쌀해지는 날 술안주로도 좋습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9손두부는 큼직하게 썰어 주세요.
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STEP 2/9된장 3 큰술에 물 800ml 을 붓고, 풀어 준 후 두부를 넣고 그대로 두세요.(10~20분 정도)
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STEP 3/9*양파를 작게 썰어 주세요.
*대파와 풋고추는 어슷 썰어 주세요.
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STEP 4/9*위의 분량의 양념을 넣고,양념장을 만들어 주세요.
*우삼겹살은 3~4 등분으로 썰어 주세요.
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STEP 5/9웍에 식용유를 두르고, 양파를 넣고, 센불에서 투명 해질때 까지 볶아 주세요.
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STEP 6/9우삼겹살을 넣고 볶아 주세요.
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STEP 7/9된장에 담가둔 두부를 건져서 넣고,대파,풋고추,양념장을 넣고
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STEP 8/9물 400ml를 붓고, 양념을 고루 섞은 후 끓여 주세요.
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STEP 9/9국물이 자작 해지면 전골 냄비에 담아 주세요.
- *두부를 된장물에 담가 두었다가 조리면 두부에 간이 베면서 수분이 빠져 더 고소하면서 덜 부셔집니다.
*한꺼번에 많이 해서 일인분씩 용기에 담아 냉동 보관했다가 필요시 해동해 먹으면 간편하게 먹을수 있습니다.
*매운고추가루가 없으면 풋고추를 청양고추로 대체하시면 됩니다.
4.90
리뷰별점
포토 후기(18)
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러블리도하맘리뷰별점최고의 요리에요~~2023.10.08 18:32쉐프의 한마디입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.아침 저녁으로 쌀쌀합니다 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다2023.10.19 04:35 -
ssigss****리뷰별점우삼겹에 숙주만 넣고 볶아 먹다가 다른 레시피를 찾다 이걸로 해봤는데 맛있어요 간장 양념 살짝 된 우삼겹이라 양념을 좀 줄여서 넣었어요 고추가루도 2스푼 넣고 된장은 안 넣고 두부를 된장물에 담그는 것도 패스하고 그냥 했는데 맛있더라고요 좋은 레시피 덕분에 간편하고 맛이게 가족들과 즐거운 식사를 했습니다 고맙습니다^^2023.07.12 22:24쉐프의 한마디와우~~넘 맛있게 보이네요 요리를 지혜롭게 맛나게 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요2023.07.14 18:29 -
박태호리뷰별점진짜 맛있어요~ 아이랑 먹을꺼라 너무 매울까봐 고추가루와 고추장양을 조금 줄였습니다~ 그것도 좀 매워서 설탕과 올리고당도 추가했네요~ 딸아이가 맛있다고 칭찬해주네요~ 수고하세요~2023.04.19 18:30쉐프의 한마디와우~따님 입맛에 딱 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 따님과 함께 행복한 식탁이되세요2023.07.14 18:31
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립글로스리뷰별점저는 집에 두부없어서 ㅎㅎ두부빼고했슴다 설탕한숟가락 넣으니 더 좋네여2023.04.12 19:49쉐프의 한마디두부 빼고 색다른 맛난 요리 처럼 맛나게 보이네요 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요2023.07.14 18:33
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