양파겉절이 간단반찬으로 좋아요
아삭아삭 하면서도 특유의 단맛과 매운맛이 매력적인 양파겉절이
양념장만 잘 알아두면 언제 어디서나 다른 음식에도 쉽게쉽게 활용할 수 있답니다.
2인분 
5분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/5양파는 먹기좋은 크기로 채썰어주세요.
저는 0.5cm 두께 정도로 썰어주었는데요.
더 얇게 썰어주셔도 좋아요.
저는 아삭한 식감을 좋아해 이 두께로 썰었답니다.부드러운 식감을 좋아하면 조금 더 얇게 채썰어줘야겠지요.
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STEP 2/5양파특유의 매운맛에 민감하신 분은 양파를 찬물에 담가 매운맛을 빼주어야하는데요
저는 매운맛을 좋아해 따로 담가 빼주지는 않았어요.
곧바로 볼에 넣어주었답니다.
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STEP 3/5이제 양념장만 만들어주면 끝이에요.
바로 볼에 고춧가루 2큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 반큰술, 식초 한큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술을 넣어주었구요
매실청이 있는 분들은 매실청을 한큰술정도 넣어주셔도 좋아요.
저는 따로 넣어주지는 않았답니다.
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STEP 4/5쪽파는 그자리에서 송송~가위로 편리하게 썰어주었어요.
깨끗하게 씻어 손질한 쪽파를 송송 썰어도 좋고 4-5cm 크기로 썰어주어도 좋아요.
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STEP 5/5이제 양파겉절이를 조물조물 잘 무쳐주면 끝
더욱 더 매콤한 색감을 원하시는 분은 고춧가루를 조금 더 추가해줘도 좋구요
간을 보고 내 입맛에 싱겁다 하면 간장으로 간해주시면 돼요.
마무리로 고소한 통깨를 1큰술정도 솔솔 뿌려주면 끝
- 매운맛은 찬물에 10분 담가주면 매운기가 빠져요.
5.00
리뷰별점
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010-99614250리뷰별점진짜 맛있어서 잘먹었어요2019.09.25 11:29쉐프의 한마디감사합니다^^2019.09.26 13:45 -
Mr.Right리뷰별점진짜 간단하고 맛있어요2019.09.23 16:27쉐프의 한마디감사합니다.^^2019.09.24 10:23
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