원기보충반찬 15분 완성 꼬마전복장조림

원기보충반찬 15분 완성 꼬마전복장조림

게장먹고 남은 간장 활용 요리

만들고 바로 먹을수있는 전복장조림입니다

6인분 이상

15분 이내

아무나

-Travel HEY

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조리순서

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STEP 1/6

간장에 마늘,생강을 넣고 끓여주세요
-약불
STEP 2/6

그사이 전복을 깨끗이 딱아주세요.
STEP 3/6

전복을 넣고 바르르 끓여주세요
-중불 2분~3분내 끓어오르면 중불로 줄이세요
STEP 4/6

이렇게 거품이 올라올때! 줄이시고 거품을 걷어주세요
STEP 5/6

청양고추 꼭지쪽을 1센치정도 잘라서 넣어주세요.
-이렇게 넣으면 씨가 잘안빠져나와서 말끔한 간장이 됩니다.
-불을 끄고 간을 조금 식은 뒤에 부족한 간을 해주세요.
STEP 6/6

통에 담아서 먹을때마다 원기 보충 한입

간장게장 간장이 없으면 ,

간단하게 하려면

간장 한컵반 물한컵(종이컵) , 설탕1T 대파1,고추3개,양파1개,다시마1장넣고 끓이셔도 됩니다.(추가로 표고버섯이나 무를 넣어도 좋아요)

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