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질리지 않는 추억의 반찬/총각김치지짐
푹 익어 시어 버린 새콤한 총각김치를 맛있는 밥도둑 반찬으로 심폐소생 시켜 봤어요ㅎㅎ

된장 넣고 지진 총각김치지짐인데 열반찬 안 부러울 정도로 맛깔난 밥반찬입니다

할머니가 해주신 맛난 음식도 떠오르고 추억도 돋는 먹어도 먹어도 질리지 않는 추억소환 별미 반찬입니다

4인분 30분 이내 초급

요리의 재구성

재료
노하우
  • 김치 손질법
  • 멸치 손질법
  • 고춧가루 보관법
  • 된장 조리법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 설탕 조리법
  • 다진마늘 보관법
조리순서
쿡팁
국물없이 바짝 조리듯이 만들었는데 기호에 따라

쌀뜨물양 더 잡고 국물 약간 있게 만드셔도 괜찬답니다
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