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만개의레시피

버블이 푸딩푸딩해 ★ 흑당버블티푸딩 ★

통실통실한 푸딩위에 쫀쫀한 타피오카펄을……..

아직 흑당버블티 많이들 먹는댜규 ★

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2인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [필수 재료]
  • 생크림 2종이컵
  • 우유 1+1/2종이컵
  • 얼그레이티백 2개
  • 설탕 1/2종이컵
  • 판젤라틴 5장
  • 바닐라 익스트렉 약간
    [흑당타피오카]
  • 타피오카펄 2종이컵
  • 흑설탕 1/2종이컵
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찬물에 판젤라틴을 넣고 불린다.

찬물로 불리지 않으면 녹아버려요

냄비에 생크림, 우유, 바닐라 익스트렉, 얼그레이를 넣고 약불로 끓인다.

향이 우러 나오면 건저주세요

끓어오르면 설탕을 넣고 판젤라틴를 넣고 고루 섞는다.

불린 판젤라틴은 물기를 꼭 제거해 주세요

체에 걸러 그릇에 담아 1시간 이상 냉장 보관한다.
냄비에 흑설탕, 타피오카펄을 넣고 졸인다.

냄비의 바닥을 긁으면 바닥이 보일 정도로 졸여주세요

굳힌 푸딩 위에 흑당타피오카펄을 얹어 완성한다.
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