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로즈현

깔끔한 해물된장찌개:D

고기넣고 끓인 된장찌개와 다르게 해물을 넣은 된장찌개가 먹고싶어서 만들어봤어요:D
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 대파 1대
  • 양파 1개
  • 논우렁살 100g
  • 오만둥이 50g
  • 냉동모듬해물 50g
  • 냉동새우 4마리
  • 건표고버섯 1줌
    [양념]
  • 된장 3숟가락
  • 고추장 1숟가락
  • 다진마늘 1숟가락
  • 까나리액젓 1숟가락
  • 팽이버섯 1줌
  • 청양고추 1개
  • 고춧가루 1/2숟가락
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 대파, 팽이버섯 등 채소 잘게 썰기.
해물 씻어두기.
모듬해물과 냉동새우 준비하기.
두부 잘게 썰어두기.
달군 냄비에 양념 넣고 썰어 둔 양파와 대파 넣고 볶아주기.
물이 좀 생기면 우렁살과 오만둥이 넣기.
모듬해물 넣기.
건 표고버섯 넣기.
두부 넣고 볶기.
* 두부가 좀 으깨져도 괜찮아요.
물 붓고 끓이기.
푹 끓으면 불끄고 콩나물 넣어 여열로 익히기.
* 콩나물의 아삭한 식감이 살아요.
맛있게 먹기.
물부터 끓이고 재료들을 풀어주는 것보다

손은 좀 더 가지만 강된장 만들 듯 재료들을 볶은 후에

물을 부어 끓이면 훨씬 식감도 좋고 깊은 맛이 납니다.
레시피 작성자About the writer

로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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