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쿡따라

TV속 레시피 수미네반찬/가지전

10분이면 후다닥 부쳐 낼 수 있는 수미네반찬 가지전인데양념장 올려 먹으니 핵꿀맛이네요ㅎㅎ

쫄깃하면서 부드럽고 고소하니 별미라 가지 싫어하시는 분들도 맛있게 드실 수 있는 가지요리입니다
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 1개
  • 애호박 1/2개
  • 계란 2개
  • 밀가루
  • 식용유 약간씩
    [양념장]
  • 간장 2스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 다진마늘 0.5스푼
  • 다진대파 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 깨소금 약간
  • 맛술 1스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
가지는 두툼하게 어슷 어슷 썰어 주세요~
가지가 1개 밖에 없어 애호박도 같이 전 부쳤어요~
썰은 가지는 앞, 뒷면에 칼집을 내 주세요~

양념장 올리면 간이 잘 배라고 칼집낸다고 해요~

밀가루 옷을 입혀 주세요~

비닐팩에 밀가루와 가지 넣고 흔들어 줘도 굿!

잘 풀어 둔 계란물에
가지 퐁당 담겨 계란옷을 입혀 주세요~
달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 가지 하나씩 올려
노릇 노릇하게 부쳐 내면 수미네반찬 가지전 완성!!
애호박전도 가지전과 똑같은 방법으로
노릇 노릇하게 부쳤어요~
적힌 분량의 재료 모두 넣고
골고루 섞어 주면 양념장 완성!

양념장이 좀 짠거 같아 맛술추가 했구요~
쪽파 대신 대파 넣었고 홍고추는 없어 패쓰~~

접시에 가지전 이쁘게 담아 주세요~
양념장 끼얹어 주면 진짜 끝!!
완전 간단하고 쉽조잉ㅋㅋ
수미쌤은 식용유 대신 올리브유 사용했는데

올리브유가 똑 떨어져 식용유로 부쳤어요~

레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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