친정엄마가 그리워 차려본 건강한 식탁
가까운 마트에 갔더니 눈에 띄는 우엉 잎 쌈 친정엄마가 텃밭에 키워 가마솥 밥 위에 얹어 쌈 싸 먹던 기억이 떠올라 사 왔습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 우엉잎 쌈 재료
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- 숙주나물 재료
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- 양파볶음 재료
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- 우엉줄기볶음 재료
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조리순서
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STEP 1/8[우엉잎 쌈] 우엉은 잎과 줄기를 분리한다.
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STEP 2/8냄비에 물을 붓고 줄기를 넣고 잎은 삼발이에 쪄준다.
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STEP 3/8[숙주나물] 숙주는 끓는 물에 삶아낸다.
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STEP 4/8양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다
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STEP 5/8[양파볶음] 양파는 썰어두고 각종 재료를 준비해 둔다.
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STEP 6/8콩기름을 두르고 썰어둔 양파를 넣고 볶아준 후 간장, 고춧가루, 육수, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 7/8[우엉줄기볶음]삶아낸 우엉 줄기는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
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STEP 8/8간장과 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
- 고춧가루가 타기 쉬우므로 양파볶음에 육수를 넣어준다.
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