5,043
main thumb
바겨사

소고기무우국 고기 듬뿍 넣은 소고기 뭇국

명절 잘 보내셨나요? 저도.. 잘 지내고 있는 중입니다. 명절 음식 포스팅은 없네요. 우리집에서 하는게 아니고 시댁에서 하다 보니 사진 찍을 여유가 없었어요. 포스팅을 찾아보니 지금 블로그에 소고기무우국이 하나도 없더라고요. 지금까지 있는 줄 알았거든요. 전에 사용하던 블에는 있는데 이 블로그를 하면서 소고기 뭇국을 안 끓여먹은 것도 아닌데 어쨌든 없더라고요. 그래서 오늘은 소고기무우국 레시피를 올려보겠습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 국거리 330g
  • 510g
  • 참기름 2T
  • 국간장 1T
  • 간 마늘 0.5T
  • 소금
  • 대파
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기를 키친타월로 감싸서 핏물을 빼줍니다.
익으면서 쪼그라들기 때문에 소고기는 너무 작지 않게 크게 썰어줍니다.
썰어 둔 고기를 찬물에 10분 정도 담근 후 헹구어 줍니다.
무는 먹기 좋게 작게 썰고 대파는 작게 잘라둡니다.
참기름 2T를 넣고 소고기를 넣고 볶아줍니다.
고기의 겉면이 익으면 무를 넣고 같이 볶아줍니다.
무가 투명색으로 바뀌면 물을 넣고 보글보글 끓여줍니다.
불순물을 걸러줍니다.
국물에 비해 건더기가 많으면 물을 추가로 더 넣어줍니다.
간마늘 1/2큰술과, 국간장 1T를 넣고 모자란 간은 소금으로 해줍니다.
간을 맞추고 썰어 둔 파를 넣고 한소끔 끓여주면 소고기무국이 완성됩니다.
불순물을 계속 걷어 내줘야 국물색이 맑아집니다.
레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

태그Tag
소고기무국 추천 더보기
무국 추천더보기
소고기국 추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.