계란말이 팬 식빵
조금 색다르게 만들어 먹는 식빵 어떠세요?
계란말이 팬으로 만드는 식빵을 소개해 드리려고 해요.
특히 오늘 만들 빵은 감바스와 함께 먹었을 때 더더욱 맛있답니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
홈베이킹을 연구하고 있어요. 소소한 레시피를 공유합니다.
재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12내열 그릇에 우유와 버터를 넣고 버터가 녹을 때까지 가열시킵니다.
*사용하실 가열 도구에 따라 선택하여 조리해 주세요.
[인덕션] 500W 범위에서 1분 20초 가열합니다. (제가 사용하는 인덕션의 가열 범위입니다.)
[전자레인지] 와트 설정이 가능 한 전자레인지의 경우 랩을 씌워 600W 범위 1분간 가열합니다.
[가스레인지] 약한 불로 버터가 녹을 때까지만 가열시킵니다. 불을 끄고 버터 우유의 온도를 체온과 비슷 한 정도로 식혀주세요.우유 75g, 가염버터 10g내열그릇 (렌지이용시 랩 필요) , 전자레인지약불
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STEP 2/12버터가 녹아있는 우유에 드라이이스트, 설탕, 소금을 각각 넣고 저어주세요. 한 번에 하나의 재료만 넣고 완전히 섞어준 후 다음 재료를 넣도록 합니다.설탕 7g, 소금 1.3g, 드라이이스트 1.5g
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STEP 3/12
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STEP 4/12뚜껑을 닫고 사용하실 가열 도구에 따라 반죽을 아래 방법으로 조리해 주세요.
[인덕션] 300W 범위에서 20초간 가열합니다.
[전자레인지] 랩을 씌워 200W 범위에서 30초간 가열합니다.
[비가열] 와트 설정이 어렵다면 상온에 40분간 휴지시켜주세요.
아주 약한 불가열이 끝났다면 즉시 다음 조리를 시작합니다. 가열 후 이 순서에서 반죽의 휴지가 들어가버리면 완전히 다른 빵이 나옵니다.
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STEP 5/12
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STEP 6/12반죽 가운데 피자 치즈를 고르게 뿌려주세요.
양쪽을 접어 아래에서 위로 말아올립니다.치즈가 옆으로 세어나오지 못하게 합니다.
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STEP 7/12말아올린 반죽의 윗 부분을 꼬집어 닫아줍니다.
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STEP 8/12반죽을 다시 밀대로 밀어 직사각형 모양으로 만들어주세요.
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STEP 9/12반죽을 계란말이 팬에 올리고 팬의 가장자리까지 평평하게 펴줍니다.식용유를 고르게 바른 사각팬
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STEP 10/12알루미늄 호일로 팬의 뚜껑을 만들어 덮어주세요.
그리고 아주 약한 불로 20초간 가열시킵니다.
가열 후 불을 즉시끄고 그 상태로 30분간 휴지시켜주세요.사각팬(계란말이 팬) , 알루미늄 호일약불
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STEP 11/12호일 뚜껑을 열었을 때 반죽이 약 2배 정도 올라왔다면 다시 뚜껑을 덮고 아주 약한 불로 7분간 가열합니다.
[인덕션의 경우] 300W 범위에서 6분 30초간 가열합니다.아주아주 약한불
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STEP 12/127분후 반죽을 뒤집어 다시 뚜껑을 덮은 상태로 7분간 가열시킵니다. Step11과 동일아주아주 약한불
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