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송편대신 간단하게 만드는 단호박 찹쌀부꾸미,단호박요리
텃밭에서 수확한 작고 못생긴 하지만 달고 맛있는 단호박을 씨만 빼고 껍질도 함께 강판에 곱디 곱게 갈아 정성을 듬뿍 담아 단호박 찹쌀부꾸미를 부쳐 주었습니다. 만들기는 정말 간단한데 단호박을 강판에 가는게 많이 힘이 드네요. 이래서 음식은 장비빨이라고 했나요? 단호박 향이 진하고 고소하면서 쫀득한 단호박 찹깔부꾸미, 손 많이 가는 송편 대신 추석에 한번 해 보아요~
2인분 30분 이내 아무나
재료
노하우
  • 단호박 손질법
  • 단호박 조리법
  • 단호박 보관법
  • 소금 조리법
  • 올리고당 조리법
조리순서
쿡팁
강판에 간 단호박에 찹쌀가루를 섞을때 한번에 넣지마시고 반죽의 농도를 보면서 찹쌀가루를 추가해주시는게 좋아요. 부드러운 수제비 반죽 농도로 만들어 주세요.
5.00
리뷰별점
  • 오늘을 즐겁고 유익하고 알차게~
    리뷰별점
    아주 간단하고 만들기 쉬운듯 하여 참고 해 보렵니다,ㅎ
    2019.09.17 13:20