감자채전 기름에 부치던 날

감자채전 기름에 부치던 날

비가 오니 기름냄새가 생각나서 감자채전을 부쳐봤어요. 강판에 갈아서 할까 어쩔까? 하다가 채를 썰었어요.

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STEP 1/8

감자 3개를 가지고 만들어 불게요. 필러로 껍질을 벗겨내줍니다.
STEP 2/8

감자를 채 썰어줍니다.
STEP 3/8

채칼로 얇게 밀린 감자를 겹쳐놓고 칼로 썰어줍니다.
STEP 4/8

당근, 양파, 대파도 썰어서 준비합니다.
STEP 5/8

전분가루 1T, 부침가루 4T, 소금 1t를 넣어줍니다.
STEP 6/8

감자에 가루들이 잘 묻게 섞어줍니다.
STEP 7/8

팬을 달군 후에 기름을 넉넉하게 둘러줍니다.
STEP 8/8

반죽을 얇게 펼쳐주고 앞뒤로 감자채전을 부쳐줍니다.

: 1. 채칼을 사용하면 아주 얇게 썰여요.

2. 반죽을 손으로 잡아봤을 때 뭉쳐지면 된답니다.

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