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건조바질 페스토 만들기
바질 페스토가 필요했었는데 싱싱한 바질은 없고 가지고 있던 건조바질이 생각 나 건조바질로 만들어 본 페스토에요. 저도 반신반의하면서 만들어 봤는데 건조바질로 페스토를 만들어도 꽤 괜찮은것 같아요. 물론 생바질로 만들었을 때 보다 바질의 다양한 향과 맛을 느끼기에는 좀 부족하고 식감도 다를수 있지만 건조바질로도 바질의 향을 느끼면서 고소하고 짭쪼름한 페스토의 맛을 즐기기엔 괜찮더라고요. 예전에 마트에서 구매해서 맛없게 먹었던 바질페스토 보다 건조바질로 만든 페스토가 더 맛있더라는..ㅎㅎ 약간은 모험심으로 만들어 본 건조바질 페스토~! 만들어보아요~
4인분 10분 이내 아무나
재료
노하우
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
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