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밥솥개미

밥솥 만능 양파 볶음+ 스프

밥솥으로 양파 카라멜라이징
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 식용유 1.5T
  • 양파 4개
  • 슬라이스치즈 1장
  • 250ml
  • 후추
  • 파슬리
  • 소금
노하우 영상
조리순서Steps
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양파 네개 정도를 얇게 썰었어요
밥솥바닥에 식용유1.5T 깔아주세요
양파 썬것을 고루 깔아주세요
만능찜 20분하면 양파가 익어요
고르게 익을 수 있게 저어주고 뒤집어주고 다시 재가열 10분
또 다시 뒤집고 저어주고 재가열 10분. 이렇게 갈색이 나올때까지 재가열을 계속 해주시거나 보온상태로 계속 두셨다가 재가열하시면 돼요
이렇게 한시간동안 밥솥에 익히면 완전히 갈색이 돼요. 양파 4개가 쫄아들어서 수북히3수저 분량이 됐어요
수북히 한수저만 덜어내고 나머지는 밀폐용기에 보관해두시고 냉장이나 냉동보관해서 쓰세요
그대로 양파스프 만드시려면 밥솥에 만능양파볶음 수북히 한수저 남기고 거기에 물250ml(머그컵1컵) , 찢은 슬라이스 치즈, 소금 2꼬집(혹은 소고기다시다 4꼬집) 넣어서 재가열 9분해주세요
완성입니다
파슬리와 후추 뿌려서 맛있게 드세요. 바게트 빵이 있으면 담궈서 먹었을꺼예요. 고소하고 맛있어요
백종원 쌤 만능양파볶음 레시피를 밥솥으로 응용했어요. 밥솥으로 하면 옆에서 지켜보지 않아도 되고 눌러붙지 않아서 좋아요
레시피 작성자About the writer

밥솥개미

조리도구 없을때 밥솥 하나로 할 수 있는 요리모음입니당. 밥솥으로 하면 요리가 눌러붙거나 탈 염려가 없어서 좋고 설거지하기 편해요. 음식 다시 데울때도 너무 좋아요

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