4인분
60분 이내
초급재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7등갈비는 처음엔 30분 정도 찬물에서 핏물을 뺍니다.
물을 갈고 설탕을 한스푼 넣고 30분 정도 더 담가놉니다.
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STEP 2/7갈비가 잠길 만큼 물을 붓고 파르르 끓여줍니다.
이 때 소주 1소주컵을 부어 주면 잡내제거에 도움이 됩니다.
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STEP 3/7찬물에 깨끗이 샤워합니다.
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STEP 4/7손질이 다 된 갈비는 넓은 냄비에 담아두고
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STEP 5/7양파,사과,마늘은 갈고 나머지 분량의 양념을 준비하여 고기에 붓습니다.
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STEP 6/7무는 깍뚝썰기 하여 넣은 후
센불에서 10분, 중불에서 20~30분 끓입니다.
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STEP 7/7약불로 줄이고 10분 정도 자작하게 졸여줍니다.
- 핏물 뺄 때 설탕을 넣으면 잡내제거에 도움이 된답니다.
무는 고기를 부드럽게 하기 위해 넣구요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(11)
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이명희리뷰별점정말 맛있어요. 갈비 한줄로 해보고 다시 2줄로 해먹을만큼 맛나요^^ 감사합니다 ~~2024.01.20 14:55 -
고문정리뷰별점덕분에 맛있게 잘해먹었어요!2024.01.04 18:50 -
지식만땅리뷰별점맛나요~~^^2023.12.01 06:36 -
이택근리뷰별점정말로 맛있게 먹었어요 추석선물 들어온걸로 막막 했는데 고마워요2023.10.01 15:27
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