느타리버섯 전

느타리버섯 전

사찰식 느타리 버섯전을 만들었어요

쌀가루 옷을 입힌 후 쌀가루를 게어서 적신 후 부쳐도 되구

쌀가루만 옷만 입혀 튀기듯이 부쳐도 바삭하니 맛있어요

4인분

60분 이내

아무나

보리네식탁의보리맘

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STEP 1/6

1.느타리버섯 밑 둥을 잘라내고 다듬어준다
STEP 2/6

2.끓는 물에 데친 후 찬물에 담가 준 후 물기를 꼭 짜준다
STEP 3/6

3.소금, 후추로 밑간을 한다
STEP 4/6

4.꼬지에 가지런히 꽂아준다
STEP 5/6

5.버섯에 쌀가루를 꼭꼭 눌러 꼼꼼히 묻혀준다
STEP 6/6

6.앞뒤로 노릇하게 구워준다

쌀가루를 꼼꼼히 묻혀야 바삭하니 맛있어요

일반식으로는 밀가루 묻힌 후 계란물에 묻혀 구우시면되요

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느타리버섯전 맛보장 레시피