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배고픈엄마

냉장고 있는 채소 볶아 비빔국수했어요~ 비빔국수, 복음채소 비빔국수

아침, 저녁은 쌀쌀하니 공기가 가을 같습니다. 하지만 한낮은 많이 덥습니다. 아직은 여름이지요. 늦 더위 오후의 메뉴로 매콤하면서 새콤한 비빔국수 한그릇 어떠세요~ 있는 초고추장 양념에 버무려 채소 살짝 볶아 고명으로 올려 비빔국수 한 그릇 후딱 만들었습니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • ​새송이버섯 1개
  • 가지 1/2개
  • 호박 1/2개
  • 식용유 1큰술
  • 소금 2꼬집
  • 소면 100g
  • 초고추장 3큰술
  • 매실청 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 1/2큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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새송이버섯 1개, 가지 1/2개, 호박 1/2개를 준비해 채썰어 줍니다.
달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 채썰어 준비한 채소를 몽땅 넣고 볶아 소금 2꼬집으로 간을 해 줍니다.
끓는 물에 소면 100g을 넣고 물이 다시 끓어 오르면 찬물을 한컵 부어 가라앉힌 후 다시 끓으면 찬물 붓기를 총 3번해서 면을 삶아 줍니다.
흐르는 찬물에 문질러 주면서 면을 씻어 건져 물기룰 최대한 빼 줍니다.
초고추장 3큰술, 매실청 1큰술, 식초 1큰술 을 넣고 먼저 면을 버무려 준 후 기름에 볶은 채소를 넣을거라 식초를 추가해 줍니다.
참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술, 볶은채소를 적당히 덜어 넣고 버무려 완성합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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