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밥순이네

명절 요리로 좋은 에어프라이어 떡갈비.

명절때 일이 많아 하나라도 쉽게 만들수 있는 에어프라이어 떡갈비를 맛있게 만들었어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이 떡 1팩
  • 쇠고기 간것 300g
  • 돼지고기 간것 100g
  • 대파 흰부분 1줄
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 간장 3T
  • 다진 마늘 1.5T
  • 배즙 3T
  • 생강술 2T
  • 자일로스 설탕 1T
  • 1T
  • 후추
  • 참기름
노하우 영상
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조리순서Steps
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대파는 송송 썰어 다집니다.
양파도 채 썰어 다져 주세요.
배는 강판에 갈아 준비합니다.
간장,다진마늘,배즙,생강술,설탕,꿀,후추,참기름을 넣고 불고기 양념 만듭니다.
돼지고기와 소고기를 섞어 양념 3T 넣어
반죽해 주세요.
처음엔 수저로 한데 뭉쳐지기 시작하면 손으로 반죽합니다.
원래는 소고기 만으로 떡갈비를 만드는데 퍽퍽해서 돼지고기를 좀 넣어 반죽했어요.
양념한 고기를 1~2T 떠서 펴준 다음 떡볶이 떡을 넣어 감싸 줍니다.
만들어 놓은 떡갈비를 에어프라이어에 180도 20분 뒤집어 15분 노릇하게 구워 주세요.
잣가루 솔솔 뿌려 완성합니다.
고기에는 간생강 보다 생강술을 넣는게 좋고 떡갈비 만들때 익으면서 고기가 작아지니 처음에 만들때 떡이 많이 나오지 않도록 많이 감싸주세요. 떡갈비 양념이 너무 맛있어 불고기 양념으로 써도 좋아요.
레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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