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통통붕어우주선

새우부추전 만들기 부추가듬뿍들어가서 맛있었답니다.

부추가 듬뿍넣고 새우를 넣어서 맛있는 새우부추전을 만들어봤어요.초보자분들도 손쉽게할수있습니다.부추랑 부침가루만 있으면 집에있는재료로 자신만의 부추전을 만들수있어요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추
  • 부침가루 1컵
  • 1컵
  • 청고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 계란 1개
  • 새우 넣고싶은만큼 넣어주세요
    [매운간장소스]
  • 간장
  • 페페론치노 or청양고추 조금
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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깨끗하게 씻은 부추를 잘라서 볼에 넣어주세요
청고추 홍고추 1개씩썰어서 넣고 다듬은 새우를 넣어주세요.

청고추1개,홍고추1개,새우5마리

매운걸 좋아하시면 청양고추를 넣어주셔도 됩니다.새우대신 오징어를 넣어도 되고 넣고싶은양만큼 넣어주세요.

계란1개 넣어주세요.

계란1개

부침가루1컵 물1컵 넣어주세요.부침가루와 물 1대1비율로 넣어주세요.

부침가루1컵,물1컵,(종이컵기준)

반죽을 골고루 섞어주세요.반죽양이 부족하면 부침가루와 물을 1대1비율로 조금더 넣어주세요.
후라이팬에 기름을 두르고 불은 중불로 해줍니다.반죽을 후라이팬위에 올려서 펴주세요.

한꺼번에 큰양을 동그랗게 만들수도있고.작은모양으로 동그랗게 만들어주면 좀더 바삭하고 뒤집기도편합니다.

총 2번 뒤집어 주었습니다. 밑에가 적당히 익었으면 확인하고 뒤집개로 뒤집어줍니다.앞뒤로 노릇하게 구어주시고 불이 너무 쎄면 중불에서 약불로 조절합니다.

중불에서 약불로 조절

1번뒤집으면 밑에있던 계란과부침가루반죽이 밑으로 가라앉아있어서 앞뒤로 노릇하게 구어주시고 한번더 뒤집어주면 푸른부추전의 앞면이 앞으로 나와있어 더 보기에도 좋습니다.

반죽:맨처음부침가루1컵을 넣고 물은 반컵만 넣고 반죽을 하면서 반죽의 농도를 봐줍니다.물을 조금씩 추가해서 반죽의 농도를 맞쳐줍니다.

불조절: 너무 쎈불은 부추가 타버릴수있으니 중불에서 약불로 조절해줍니다.

간장소스:고소하게 드시고싶으시면 간장에 참기름을 넣으시고

매콤한 소스를원하시면 간장에 페페론치노나 청양고추를 썰어서 넣어주세요.

레시피 작성자About the writer

통통붕어우주선

음식과 고양이를 사랑하는 통통붕어우주선 입니다.

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