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엘린84

새송이버섯 요리 고소하고 짭조롬하게

새송이버섯 요리
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯 3개
  • 대파 약간
    [양념]
  • 버터 1~2큰술
  • 간장 4~5큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 참기름 2큰술
  • 2큰술
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새송이버섯은 흐르는물에 깨끗이 씻어주시고요
저는 밑둥이 잘려져 있는걸로 구매했는데 밑둥이 잘려져 있지 않으면
밑둥을 칼로 도려서 먹음직한 두께로 잘라서 준비해주세요
조금 크다 싶으시면 반씩 자르셔도 좋아요
대파도 송송 썰어서 준비해주세요
같이 조려줄 양념은 분량대로
한곳에 넣어 모두 섞어주세요~
새송이버섯 요리 포인트 중 하나인 버터!
버터는 소분해서 잘라두었는데 약 2큰술 정도 들어갔고요
처음에 1큰술을 먼저 넣어서 녹여주세요
후라이팬이 버섯을 다 담지 못하다 보니
여러번 나눠서 버섯을 한번 구워주세요
노릇노릇할 정도로 구워주시면 되고요
양이 조금 있으니 중간에 버터를 1큰술 더 넣어서
한번 더 구워주시면 되요
노릇노릇하게 버섯이 먹음직스럽게 익어갈때
이제 분량의 양념을 넣어줄꺼예요
분량대로 섞어서 준비해준 양념을
버섯 위로 슬슬 뿌려주세요~
그리고 위에 송송썰어준 대파를 넣어서 같이 구워주세요
취향에 따라 청양고추를 넣어주셔도 맛있어요
저는 아이들과 같이 먹을꺼라 청양고추는 빼주었어요
그리고 양념이 어느정도 조려질때까지 앞뒤로 맛있게 구워주시면
맛있는 새송이버섯 요리 완성이예요
버터와 간장양념이 골고루 들어가있어서
고소함과 짭쪼롬한 새송이버섯 요리인데요
과정도 간단하면서도 맛있어서
은근히 손이 가는 요리더라구요
레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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