돼지고기 가지볶음 만드는법- 딸에게#
재료
계량법 안내
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가지 반찬하면
어려서 엄마가 밥할때 얹어 쪄서 무친 가지무침을 좋아하지만
딸내민 물컹하다고 싫어한다죠~
물컹거리지않게
중국식 가지볶음 스타일로 가지볶아봅니다.
얼마전 불청에서도 홍석천님이
제가하는 가지볶음 스타일로 휘리릭 만들더라구요~
저도 휘리릭 만들어봅니다.ㅎ
가지볶음
중국식 돼지고기가지볶음
가지볶음 만드는법
가지 1개, 양파 반개, 다진마늘,파,
부추 조금
간돼지고기볶음 2~3T, 굴소스 1/2t, 간장1t
후추, 통깨, 참기름 한방울
가지는 반갈라 어슷하게 썰어요~
양파 채썰고
마늘도 다지고, 파도 하얀부분으로 다져요~
색감을 위해 부추 조금 썰었어요~
쪽파를 사용 할땐 안들어가도 됩니다.
팬에 기름을 두르고 양파,마늘,파 넣고 볶다가
가지를 넣고 달달~
돼지고기를 넣고 달달~
간 돼지고기 남으면 마더소스 넣고 볶아 보관해요~
그냥 간돼지고기 사용해도 됩니다.
굴소스 조금
간장 조금 넣고 달달~
돼지고기에 간이있으니
약하게~
부추(쪽파) 조금 색감으로 올리고~
통깨, 후추, 참기름 한방울로 마무리~
물컹거리지않는 가지볶음
굴소스,돼지고기 들어가 맛은 더 업~
휘리릭 볶아서 반찬 한가지~
돼지고기가지볶음
밥위에 얹으면 가지덮밥~
슥슥 비비면 꿀맛이지요~
제철가지
보라빛 몸에 좋은 가지
요렇게 조렇게 많이 먹으려 노력합니다.
가지 물컹러려서 싫은 신 분들
요렇게 돼지고기넣고 볶아보세요~
오늘 뭐해먹지? 든든집밥
돼지고기 가지볶음입니다.
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