3인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 국물
-
- 얼린두부지짐
-
조리순서
-
STEP 1/8준비식재료는 손질후 그람수 입니다. 감자의 1/3정도를 양파로 잡으면 됩니다.감자150g, 양파60g, 당근10g, 버터10g,
-
STEP 2/8적당하게 썰어주고요.
-
STEP 3/8버터녹이며 양파를 볶아줍니다. 양파가 투명해 질때까지 볶고 감자와 당근넣어 약2~3분 더 볶아줍니다.약불
-
STEP 4/8육수넣고 감자가 익을때까지 끓여요. 센불에서 끓으면 중불로 줄이고 약8~9분센불 ~ 중불
-
STEP 5/8우유넣고 갈아줍니다.우유를 넣어 식은후 갈아주세요
-
STEP 6/8약불로 저으면서 농도 맞춰주고요. 소금 후추 톡톡.약불저는 한소끔만 끓였어요.
-
STEP 7/8크루통 대신 얼린두부 지져서 얹어줬습니다. 씹히는식감은 졸깃,바삭합니다.
-
STEP 8/8감자당근스프 완성.
- 얼린두부 튀김?은 샐러드 용도로 만들었다가 스프에는 조금 사용했습니다.
감자스프처럼 국물요리는 분감자 (두백감자 )가 잘 어울려요.
육수는 멸치반줌 대파1개 양파1개 버섯1개 진하지 않게 끓여 사용했고요.
육수 대신 물을 넣어도 되나 육수나 치킨스톡 넣은것이 훨 더 맛있습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,