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가루씨

토마토 달걀볶음 만들기, 간단한 토마토 요리

한 입 베어 물면 확! 퍼져나가는 새콤한 토마토의 맛. 한 번 데친 덕분에 부드러운 식감도 참 좋은데 거기에 계란이 조화롭게 맛을 이뤄~ 매력만점의 반찬이랍니다ㅎㅎ
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 토마토 2개
  • 달걀 7개
  • 쫑쫑 썰은 흰 대파 5cm
  • 굴소스 1/2T
  • 소금 1/4t
  • 설탕 1/2T
  • 후추 약간
  • 현미유 3T
  • 있으면 썰은 쪽파 약간
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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먼저 토마토를 데치기 전에, 껍질을 벗기기 편하도록 십자 무늬 칼집을 내주세요.
끓고 있는 물에 토마토를 넣고 센불에서 딱! 1분 동안 데쳐주면 된답니다.
이제 껍질을 벗겨준 다음, 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어주면 ok. (이때 꼭지 부분은 썰어내 버려주시는 게 좋겠죠!)
달걀, 흰 대파, 굴소스, 설탕, 소금, 후추를 넣고 곱게 풀어서 준비해주시면 된답니다.
예열된 프라이팬에 현미유 1T를 두른 다음, 토마토를 넣고 센불에서 1분 30초 동안 볶아주세요.
그리고 체에 밭쳐 한 번 물기를 빼주시면 된답니다. *그래야 나중에 질척거리지가 않겠죠!
예열된 프라이팬에 현미유 2T을 두른 다음, 달걀물을 붓고 센불에서 20초 정도 익혀주세요. 그리고 10초 동안 세차게 젓어주면 된답니다.
이제 토마토를 넣고 약불에서 1분 정도 볶아주면 끝! (달걀이 부드럽게 익을 때까지)
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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