밑반찬 만들기 시금치나물무침 만들기
여름엔 사실 푸성귀만 무쳐놔도 밥상이 풍성한데
너무 게으름을 부린 것 같아요.
모처럼 무친 시금치나물무침이라 그런지
가족들이 맛있게 먹더라고요.
특별히 편식이 심한 사람이 없어 그나마 다행이에요.
뭘 만들어도 맛있게 먹어주니 말이에요.
이번엔 당근을 같이 데쳐서 시금치랑 같이 무침 했어요.
그랬더니 색감이 좋아서 먹는 재미도 있더라고요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11시금치 손질
시금치 한 단인데요.
300g 이더라고요.
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STEP 2/11뿌리와 떡잎 다듬고요.
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STEP 3/11당근 손질
당근은 채 썰어주고요.
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STEP 4/11야채 데치기
냄비에 물을 붓고 소금 1큰술 넣고 당근 먼저 데쳐냅니다.
당근을 익힌 후 찬물에 헹궈 준비하고요.
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STEP 5/11시금치는 줄기 부분부터 넣어 숨이 죽으면 잎도 넣어
살짝 데쳐냅니다.
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STEP 6/11시금치 헹구기
시금치는 찬물에 5번 정도 헹궈 불순물도 없애고
찬 기운도 빼줍니다.
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STEP 7/11시금치 물기를 제거하고요.
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STEP 8/11시금치 먹기 좋은 크기로 자르기
시금치가 길어 먹기 좋은 사이즈로 잘랐어요.
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STEP 9/11시금치나물무침 양념하기
시금치나물과 당근 데친 것을 볼에 담고
준비한 양념을 모두 넣고 조물조물 무칩니다.
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STEP 10/11깨소금을 넉넉하게 넣었더니
시금치나물무침이 아주 고소하게 만들어졌어요.
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STEP 11/11날씨가 너무 더워서
나물 종류는 조금씩 자주 만드는 것이 좋아요.
다행히 시금치나물은 데치면 양이 훅 줄어들어서
한단 데쳐도 되겠지만요.
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