전복 숙회와 전복버터구이

전복 숙회와 전복버터구이

애들 고모부가 건강 회복 하는데는 전복이 좋다면서 택배로 보내 주셨네요.

고모도 항암 치료 중인데 우리집 까지 신경 써 주시고 정말 감사합니다.

택배를 받자 마자 싱싱한 전복회로 먹고 싶었지만 환자를 위해 숙회를 만들었습니다.

3인분

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재료

계량법 안내

재료

전복
11마리 구매
초장
적당히 구매
버터
1큰술 구매

노하우

전복 손질법
전복 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

*전복 50마리를 보내 주셨네요. *오늘은 제일 손쉽고 간편하게 전복을 찜통에 쪄 봤습니다. *우선 11마리 만 손질 했습니다.
전복 손질법 레시피
STEP 2/8

솔로 전복을 깨끗히 문질려 씻어 주세요.
STEP 3/8

찜통에 넣고 쪄 주세요.
STEP 4/8

10분 정도 찌면 됩니다.
(전복이 크면 좀 더 쪄 주세요)
STEP 5/8

*6 마리는 한입 크기로 썰어 주세요.
*초장도 준비 해주세요.
STEP 6/8

*5 마리는 팬에 버터 1큰술을 넣고,녹인후 전복을 넣고, 버터구이를 해 봤습니다.
STEP 7/8

그릇에 담아 주세요.
STEP 8/8

한입 크기로 썰어 전복 껍질에 담아 봤습니다.

*참고로 전복찜은 부들 부들하고 단백합니다.

*버터구이는 고소하고 맛있는데 느끼해서 많이 못 먹을것 같습니다.

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전복버터구이 맛보장 레시피