우렁이 죽순초무침 만들기, 새콤매콤한 반찬
매력적인 맛을 품은 죽순. 쫄깃쫄깃한 우렁이. 또 다양한 야채들까지 함께 넣어~ 새콤매콤한 초고추장 양념에 맛깔나게 무쳐서 맛을 내면 집에서 먹기 좋겠죠ㅎㅎ
3인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6요리 시작하기 전에 죽순을 쌀뜨물에 3시간 동안 담가주세요. 그리고 체에 밭쳐 물기를 빼주면 된답니다.이때 먹기 좋은 크기로 썰어준 다음, 담가주는 걸 추천~★
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STEP 2/6오이, 당근은 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어주세요. 양파는 채 썰어주고, 쪽파는 어슷 썰어주고요~
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STEP 3/6우렁이는 밀가루를 넣어준 다음, 주물주물 주물러 이물질을 제거해주고 물에 깨끗하게 씻어주면 된답니다.
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STEP 4/6저 죽순, 우렁이에 고춧가루를 넣어 한 번 잘 섞어, 밑색을 입혀주세요.
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STEP 5/6오이, 당근, 양파와 초고추장, 설탕, 조청, 식초, 다진 마늘을 넣어 조물조물 무쳐주면 된답니다.
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STEP 6/6마무리로 쪽파, 통깨를 넣어 휘리릭 섞어주면 끝.
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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