Name: ♥[신혼밥상] 입이 즐거운 건강한 한상차림
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 근대 300g; 연근 150g; 물엿 2스푼; 통깨 적당히; 물 1.5종이컵; 굵은소금 1티스푼; 강황가루 1티스푼; 간장 1큰술; 맛술 2스푼; 매실청 1스푼; 물엿 2스푼; 쌈장 1스푼; 대파 1뿌리; 다진마늘 0.5스푼; 참기름 0.5스푼

♥[신혼밥상] 입이 즐거운 건강한 한상차림

몸이 행복해지는 한정식 퓨전!

암 예방 최고의 식품 강황에 조린

황금빛 연근과 눈의 피로를 풀어주고

시력 개선 효과가 있다는 근대

눈으로 한입, 입으로 또 한입

연근과 근대의 맛 조합은 찰떡궁합!

4인분

20분 이내

초급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

재료

계량법 안내

재료

근대
300g 구매
연근
150g 구매
물엿
2스푼 구매
통깨
적당히 구매

연근양념

물
1.5종이컵 구매
굵은소금
1티스푼 구매
강황가루
1티스푼 구매
간장
1큰술 구매
맛술
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매

근대양념

쌈장
1스푼 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매

노하우

연근 손질법
연근 보관법
굵은소금 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

물에 식초 1큰술을 넣고 연근을 10분이상 담가주세요.
STEP 2/9

쓴맛이 빠지는 동안 굵은소금 티스푼1, 강황가루 티스푼1, 간장 1큰술, 맛술2스푼, 매실청 1스푼, 물엿 2스푼을 넣고 양념을 만들어 주세요.
STEP 3/9

식초에 담가뒀던 연근을 양념장에 담아주고 물 종이컵 1.5잔을 부어주세요. 강불에서 10분 동안 졸여준 후 올리고당 2스푼을 넣고 5분 정도 더 졸여주세요.
국물이 자작자작해지면 가스불을 끄고 참기름 약간 톡 통깨 팍팍~ 뒤적뒤적 강황연근조림 완성!
STEP 4/9

근대를 깨끗하게 씻은 후 팔팔 끓는물에 약 3분정도 삶아 찬물에 헹궈주세요. 그리고 물기를 꼬~옥 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 5/9

쌈장1스푼, 대파 송송송, 다진마늘 반스푼, 참기름 반스푼을 넣고 양념장을 만들어 주세요.
STEP 6/9

버물버물 고소한 근대된장무침 완성!
물기 꽉 짜고 남은 근대는 근대된장국 재활용!
STEP 7/9

황금빛 연근조림을 접시에 담아주세요.
STEP 8/9

근대된장무침을 노~오란 연근조림 위에 올려주세요.
STEP 9/9

강황연근조림과 근대된장무침 환상의 궁합!
건강식 퓨전 완성~