Name: 카라멜 도넛
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 작은도넛 10개; 박력분 150g; 베이킹 파우더 1ts; 시나몬 파우더 1/3ts; 버터 50g; 비정제설탕 30g; 달걀 1개; 소금 1꼬집; 우유 90g; 카라멜 소스 70g

카라멜 도넛

던*에서 판매하는 카라멜 글레이즈 도넛을 생각하고 들어오셨을라나요~ 카라멜 글레이즈 도넛은 아니구요 카라멜 소스를 넣어 구운 도넛을 만들어봤어요. 생크림이 좀 어정쩡하게 남아 카라멜 소스를 만들었는데 설탕 태운 정도가 약했는지 제 입에는 카라멜 향이 좀 적은 카라멜 소스가 만들어졌어요. 그 카라멜 소스를 넣고 구운 도넛을 만들어봤습니다.완성된 도넛은 카라멜 향이 좀 아쉽지만 그래도 촉촉하고 달짝하게 만들어져 위에 카라멜 소스 살짝 뿌리니까 그런대로 먹을만한 도넛이 된것 같아요~ 카라멜 소스를 넣은 카라멜 구움 도넛~! 만들어봐요~

4인분

30분 이내

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달걀 보관법
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STEP 1/8

팬에 실온의 버터를 꼼꼼히 바른 후 냉장실에 보관해둡니다.
STEP 2/8

실온의 버터를 부드럽게 풀고 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 3/8

실온의 달걀을 조금씩 넣어가며 거품기로 충분히 섞어줍니다.
STEP 4/8

실온의 카라멜 소스를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 소스만들기는 링크를 참고해주세요. @6854081
STEP 5/8

밀가루와 베이킹 파우더, 시나몬 파우더를 체쳐 넣고 어느 정도 섞다가,
STEP 6/8

우유를 넣고 잘 섞어주세요. 시나몬 파우더는 취향에 따라 생략하셔도 됩니다. 밀가루는 우리밀을 사용했는데 박력분으로 대체하셔도 됩니다.
STEP 7/8

완성된 반죽은 짤주머니에 넣고,
STEP 8/8

버터 칠한 도넛 팬에 50~60% 정도 팬닝 한 후, 바닥에 몇번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요. 그런 후 170도로 예열된 오븐에서 20~25분 정도 구워주세요. 노릇한 색이 들고 꼬치를 찔러 보아 깨끗하면 다 구워진겁니다.
오븐