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오이시서울

집에서 만들 수 있는 本格 한입 야키교자

후쿠오카 명물, 일본식 한입군만두,집에서 만들어 먹으면 더 맛있어요.

어렵지 않아요~
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진 돼지고기 150g
  • 만두피 10장
  • 배추 3~4장
  • 다진 파 3T
  • 다진 생강 1T
    [양념A]
  • 굴소스 1T
  • 맛술 1T
  • 간장 1t
  • 1T
  • 소금 1/2t
  • 후추 약간
  • 소금 1/2t
    [밀가루물]
  • 밀가루 1/2T
  • 1/2컵
    [소스A]
  • 간장 1T
  • 쯔유 1t
  • 식초 1T
  • 고추기름 1T
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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배추를 작게 썰어서 소금 한꼬집 에 절인 다음(10분).
물기를 짜주세요.
다진 돼지고기에 양념A를 넣고 잘 버무려주세요.
양념한 돼지고기에, 물기를 짠 배추와 다진 생강,파를 섞어서 교자 소를 만듭니다.
만두피를 반으로 잘라주세요.
적당량의 소를 올려주고,
만두피 데투리에 밀가루물을 발라주고,
만두피 좌우를 안쪽으로 접어서 삼각형 모양으로 교자를 빚어주세요
달군 팬에 기름을 두르고 교자를 올리면 바로.
밀가루물을 다 부어주세요.
두껑을 하고, 중불에 3분 구워주세요.
두껑을 열고 물기가 거의 없어지면 팬 데투리에 참기름1t 두르고, 밑면이 바삭 해질 때까지  구워주세요.
불을 끄고, 뒤집게로 교자 밑면을 떼여내고
잘 구워진 밑면을 위로 접시에 담아주세요.
소스A를 찍어서 드세요~
밀가루물을 넣고 두껑을 해서 구우면 속은 촉촉하고 밑면은 바삭바삭 구워집니다.
레시피 작성자About the writer

오이시서울

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