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통통붕어우주선

콩국물 만들기 메주콩으로 간단하게만들었어요

5시간불린 메주콩으로 간단하게 콩국물을 만드는방법을 소개하겠습니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 5시간불린메주콩
  • 생수
동영상Video
조리순서Steps
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5시간불린 메주콩을 삶아줍니다.콩의 질감을 확인하고 불을꺼줍니다

5시간불린 메주콩

강불

삶아낸콩을 체에 걸러서 뜨거운물을 버리고 찬물로 씻어줍니다(콩을 비벼가며 씻어주면 껍질이 자연스럽게 벗겨집니다.이과정을 3번 반복합니다)

찬물

씻어낸콩을 믹서기안에 넣습니다.생수와 콩의비율은 생수2:콩1의 비율로 했습니다(처음에는 물을 조금 넣고 중간에 콩을 갈면서 물을 추가해주는방법도 있어요)

생수

곱게 갈아줍니다.콩의 농도를 확인해봅니다.좀더 묽게하고싶으면 물을 더 넣고 개인 기호에맞게 갈아주세요.냉장고에 넣어서 차갑게 보관해줍니다.
콩불리기:5시간이상 불려줍니다

물조절:걸쭉한 콩국을 좋아하시면 처음에는 물을 조금만 넣고 갈면서 물을 조절해줍니다.

보관:바로 콩국수를 해드신다면 얼음을 넣어 시원하게 먹습니다

살얼음처럼 얼린게 좋으시면 냉동실에 넣어서 살짝 얼려서 차갑게 드시는걸 추천합니다.
레시피 작성자About the writer

통통붕어우주선

음식과 고양이를 사랑하는 통통붕어우주선 입니다.

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